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前言
“青梅煮酒论英雄”“葡萄美酒夜光杯”

改革开放以来,中国的酒类消费经历了一个快速发展的时期,酒产业成为了国家经济的重要组成部分,各类品种、各种档次的酒层出不穷,各种酒文化的宣传也是百花齐放。在经历了30多年的市场培育和消费需求的变化后,消费者对酒的需求也发生了明显的变化,从追求品种多样、注重品质、看重品牌到今天已经上升到对品味和文化的需求,这是一个由单纯的物质追求到精神满足的消费变迁过程。

在新的经济环境和消费习惯的带动下,对酒产业的发展也提出了新的需求,如何提升中国酒文化的影响力、如何优化产业结构、打造完整的产业链、提升产业竞争力是行业面临的共同课题。